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徳島県は、「県野生鳥獣肉解体処理加工施設整備指針（案）」をまとめた。４月５日までパブリックコメントの手続きを行っている。
　指針は、ジビエの利活用を通した狩猟の魅力向上を図るため、野生鳥獣肉解体処理加工施設（ジビエ処理加工施設）の整備の基本方針を定めるもの。方針を踏まえた具体的取り組みを着実に推進することで、捕獲から処理加工、流通消費に至る一連のプロセスをしっかりとつなぎ、基本方針に掲げる「ジビエの利活用を通した狩猟の魅力向上」などを図る。
　具体的な取り組みは�@空白地域へのジビエ処理加工施設の設置促進�Aジビエカー（移動式解体処理車）や保冷庫の導入促進�B人材の育成−三つ。現在、県内には８カ所９施設のジビエ処理加工施設が稼働しているが、その多くが県西部や剣山山系付近に設置され、沿岸平野部周辺を中心に、県東部・南部・中央部にかけて施設の空白地域が広がっている。一方で狩猟者の高齢化や減少も課題で、こうした空白地域への処理加工施設の整備は、ジビエとしての利活用を可能にし、狩猟の魅力向上や人材の育成確保にもつながると期待されている。

提供：建通新聞社