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　加賀麩不室屋（金沢市かたつ１番地、不室康昭代表取締役）が計画している「加賀麩不室屋かたつ第２工場新築工事」は、数社から見積もり徴集し、兼六建設に施工決定した。３０日に地鎮祭が行われた。
　建設規模はＳ造２階建て延べ１３３３・７９平方メートル（建築面積８７２・８９平方メートル）。高さは９・６１６メートル。場所は同市かたつ１８番３で敷地面積が３００２・１６平方メートル。工期は９月初旬から２０１９年３月末を予定する。設計は浦建築研究所（金沢市本多町）が担当。
　現工場（Ｓ造２階建て延べ２５７１・７０平方メートル）は、２００７年に完成している。