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日本工業経済新聞社(埼玉)
2016/10/06

【埼玉】松伏町がプロポで給食の配送など事業者

 松伏町は学校給食センターの調理配送などの業務を民間事業者などに委託するため、公募型プロポーザルで選定する。業務内容は▽調理▽配送▽配膳▽その他――の業務。献立作成、食材調達、給食費徴収などは含まない。契約限度額は4億9000万円。委託期間は2017年4月1日〜22年3月31日。参加表明書と提案書類は17日までに提出する。
 学校給食センター(田島1515−2)はS造2階建て、建築面積1629・14u、1997年開設。敷地面積3500u。システムはドライシステム。配食数は小学校3校、中学校2校。調理食数は16年度時点で日量約2800食。給食実施日数は190日。
 主な参加資格は、学校給食調理受託実績を3年以上有するか、大量調理施設衛生管理マニュアルに基づき1回300食以上または1日750食以上提供する調理業務実績を5年以上有するなど、所定の条件を満たす者。
 18日〜21日に書類審査を行い、委託事業者を24日に決定。審査項目は▽企業理念▽経営状況および業務実績▽危機管理体制および衛生管理体制▽企画提案(選択性)▽給食調理人員体制(円滑な実施)▽職員研修、移行準備等――で、点数は各10点。上位2者を決定し価格評価で特定する。