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　「越前かに職人　甲羅組」ブランドを主軸に通信販売や物販・飲食、水産加工事業を展開する伝食（敦賀市中央町２―２２―３２　田辺晃司代表取締役）は、敦賀市田結の「敦賀市第２産業団地」で、観光施設併設の新工場を計画している。
　計画によると新たな工場は、１万８４７８・４３平方メートルの区域を開発したうえで、２階建て延べ約６２９６・４２平方メートル（建築面積４６１５・２８平方メートル）規模で新築。設計業務は、中島建築事務所（石川県金沢市）が担当している。
　敦賀市ふるさと納税返礼品の需要増や物価高に対応するため、高い作業効率で生産コストを削減するスマートファクトリーを目指す方針で、竣工時期に関しては２０２６年春を予定。
　今回のプロジェクトは、１７００以上の自治体の中でもトップ２０に入る敦賀市のふるさと納税のオペレーションを支えつつ、製品の生産・流通コストを削減することで、福井を代表する冬の味覚「カニ」を物価高から守る、同社の新たな挑戦と位置づけ。
　また、誰もが身近にカニを感じ、その魅力を存分に楽しめるよう、観光施設を併設。北陸新幹線の開業効果を踏まえ、地の利を活かした集客や雇用など、地域の活性化にもつなげたい考えだ。
　なお、新工場の高さは約１２・５メートル。用途ごとのおおよその面積は、店舗が２３０５平方メートル、飲食が１３１９平方メートル、工場が１６３４平方メートル、事務所が１０３７平方メートル。