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建通新聞社（岡山）
2023/04/03
【岡山】倉敷市 児島学校給食共同調理場 東洋食品グループを特定
倉敷市は、プロポーザル方式で審査を進めていた児島学校給食共同調理場整備運営事業の優先交渉権者について、東洋食品（東京都台東区）を代表企業とするグループを特定した。４月中にも仮契約を締結し６月議会承認を経て正式契約する。
グループの構成員は、東亜建設工業（建設）、カザケン（建設）、川上建設（建設）、楠山設計（設計・工事監理）、ナウ建築設計（設計・工事監理）、タニコー（調理設備）、クラレテクノ（維持管理）、ＮＥＣキャピタルソリューション（ファイナンシャルアドバイザー他）。提案金額は88億７１９６万７８６６円（税込み）。
提案は、衛生管理への高い意識と維持管理や環境への配慮が見られる施設整備を計画しており、海辺に立地する調理場であることのリスクを踏まえた設計と、光熱水費の削減にも配慮したことが高く評価された。
施設は、ドライシステムを導入し汚染作業区域と非汚染作業区域を明確に区分した衛生的で機能的な１日当たり約６０００食（アレルギー対応食１００食含む）の調理ができる施設を建設する。建設地は、旧海技大学校児島分校（児島味野４０５１ノ２他）の敷地約２万平方㍍のうち西側約８０００平方㍍で、既存施設は解体し、建設地部分を２㍍程度嵩上げし浸水対策を行う。２０２５年６月の完成を目指す。事業期間は40年７月31日まで。
「提供:建通新聞社」
グループの構成員は、東亜建設工業（建設）、カザケン（建設）、川上建設（建設）、楠山設計（設計・工事監理）、ナウ建築設計（設計・工事監理）、タニコー（調理設備）、クラレテクノ（維持管理）、ＮＥＣキャピタルソリューション（ファイナンシャルアドバイザー他）。提案金額は88億７１９６万７８６６円（税込み）。
提案は、衛生管理への高い意識と維持管理や環境への配慮が見られる施設整備を計画しており、海辺に立地する調理場であることのリスクを踏まえた設計と、光熱水費の削減にも配慮したことが高く評価された。
施設は、ドライシステムを導入し汚染作業区域と非汚染作業区域を明確に区分した衛生的で機能的な１日当たり約６０００食（アレルギー対応食１００食含む）の調理ができる施設を建設する。建設地は、旧海技大学校児島分校（児島味野４０５１ノ２他）の敷地約２万平方㍍のうち西側約８０００平方㍍で、既存施設は解体し、建設地部分を２㍍程度嵩上げし浸水対策を行う。２０２５年６月の完成を目指す。事業期間は40年７月31日まで。
「提供:建通新聞社」
