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　金沢市は、泉本町６丁目地内の旧県県央土木総合事務所跡地ほかで建設する「新共同調理場」について、２０２３（令和５）年度の着工に向け、実施設計業務を鋭意進めている。
　計画によると、新共同調理場の建設規模はＳ造２階建てで、調理場部分が延べ床面積４３００平方メートル、トラックヤードが４００平方メートル。１日当たりの学校給食処理能力は８０００食を見込む。
　新施設については老朽化した鞍月および扇台の２つの共同調理場と、富樫および三馬、伏見台、大徳の４小学校に併設する単独調理場の各施設を集約する形で整備。建設地には旧県央土木総合事務所跡地と、隣接する旧県警交通機動隊庁舎跡地を合わせた敷地約８２００平方メートルを充てる。
　市では、今年度内に実施設計を完了させ、来年度中の本体着工を目指していく構えだ。
　新共同調理場新築工事（建築）実施設計はヒゲウコン建築事務所、同（設備）実施設計はマッハ設備設計研究所がそれぞれ担当。
　履行期限は、各２０２３年２月２８日となっている。