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建通新聞社（岡山）
2022/09/26
【岡山】瀬戸内市 邑久調理場10月にも入札公告
瀬戸内市は、牛窓学校給食調理場（牛窓町牛窓）を閉鎖して邑久学校給食調理場（邑久町尾張）に統合するため、邑久調理場の増築・改修工事の一般競争入札を補正予算案議決後の10月にも公告する。
２００１年に建築した調理場（鉄筋コンクリート造平屋１２２９平方㍍）に、鉄骨造２８０平方㍍の規模の建物を増築。設備の改修、食器や調理に関わる機器（殺菌庫、保管庫、スライサー、ＩＨ回転窯、真空冷却器、フライヤー、スチームコンベクションオーブンなど）の更新などを一体的に行う。
夏休み期間に当たる23年８月に工事を終え、24年度初めの統合完了を目指す。統合後は牛窓管内の４００食を含む２０００食を提供する。設計はＧＥＮ設計（岡山市北区）が担当した。
牛窓調理場の供給食数が減少していることに加え、老朽化し衛生上問題のあるウェットシステムを使用しているため統合する。１９９５年に建築した既存建物の規模は鉄骨造平屋７２１平方㍍。閉鎖後の活用法は未定。
「提供:建通新聞社」
２００１年に建築した調理場（鉄筋コンクリート造平屋１２２９平方㍍）に、鉄骨造２８０平方㍍の規模の建物を増築。設備の改修、食器や調理に関わる機器（殺菌庫、保管庫、スライサー、ＩＨ回転窯、真空冷却器、フライヤー、スチームコンベクションオーブンなど）の更新などを一体的に行う。
夏休み期間に当たる23年８月に工事を終え、24年度初めの統合完了を目指す。統合後は牛窓管内の４００食を含む２０００食を提供する。設計はＧＥＮ設計（岡山市北区）が担当した。
牛窓調理場の供給食数が減少していることに加え、老朽化し衛生上問題のあるウェットシステムを使用しているため統合する。１９９５年に建築した既存建物の規模は鉄骨造平屋７２１平方㍍。閉鎖後の活用法は未定。
「提供:建通新聞社」
